蓉媽廚房

常有人問蓉媽如何入手卡通饅頭，其實剛開始一定是愈簡單愈好，而這裡我先用『企鵝』造型做示範。

至於在實務上，同樣的手法，還可以運用到其它較為簡單的造型，例如「熊貓」「小豬」，包括很受小朋友歡迎的「皮卡丘」，他們的做法都是類似的，所以這篇也可說是基本而重要的教學文唷。

最重要的，還是蓉媽不斷強調的一件事，那就是原物料必須是不含任何化學添加，也就是無論麵粉、酵母、色粉……都必須是100%天然的，這也是我認為所有家長都應推廣的理念唷。

廢話不多說，直接上配方和詳細圖文教學咯：

配方
1、中筋麵粉100克（品牌：金明竹）

2、牛奶50克

3、新鮮酵母3克或者乾酵母1克（品牌：醱寶天然酵母）

4、糖10克

5、油2克（品牌：半天水）

6、調色色粉：黑金竹炭粉、紅麴粉、梔子黃（品牌：采鴻天然色粉）

註：此處成型麵糰約150克，每個成品約20克，約可做7個。

作法
1、將所有材料混合至較光滑麵糰。

2、分別調出需要的顏色，黑色，粉色，黃色

3、按照圖片中步驟進行操作。

4、做好後進行發酵

5、發酵完成後，滾水起蒸（中火，約11分鐘），蒸煮時間要根據每個人家裡火力做調整喔。

6、出爐後趁熱插入棒子。不要冷卻後再插。容易鬆動搖晃

詳細圖文教學

相同手法，也可以運用在製作《小豬》《皮卡丘》身上唷！

將不同造型（手法皆相同）的造型饅頭放在一起，就形成了小朋友的美好回憶呢～～

註：除了重要食安知識外，蓉媽粉專也會分享市場上最新的流行食譜（造型饅頭、造型餅乾、馬林糖、馬卡龍……），記得按讚追蹤唷：

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